鮎の国わかやま　入れ掛かり総合案内所　ふれあい情報（１件表示）

(2021/09/04 22:31:43) 閲覧回数646回貯あゆ投稿者：かぐらさんＵＲＬ：	ナイス！ 3

先日の古座川での釣果はパパと２人で40匹超(^^)でついに冷蔵庫が鮎で満員に!!王道の塩焼と鮎飯で贅沢にいただいてますが消費が追いつかない状態にっっおいしい鮎料理のレパートリー増やしたいです♪ ▼コメントへ飛ぶ

■5件のコメントがあります

一夜干しにするとビールに合います、冷凍も可能かな✨ (イチロー．Y) 2021/09/04 22:52:58

ありがとうございます！一夜干しは背開きと腹開きどっちが正解ですか？ (かぐら) 2021/09/04 23:02:13

見た目をとるか❗️、作業効率を考えるか (イチロー．Y) 2021/09/04 23:42:24

僕は大きい魚で頭を取って一夜干しにするときは腹開きにして、小さい魚で頭をつけたまま開くときは背開きにしています。鮎の一夜干しの場合は小さいので背開きです。どちらでもいいと思いますよ^ ^ (かっちゃん) 2021/09/05 09:28:55

ご丁寧にありがとうございます(*^-^)チャレンジしてみます!! (かぐら) 2021/09/05 20:08:56

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