(2023/10/18 08:12:04) 閲覧回数613回
頭からパックっと食べれます [日高川]
投稿者：PureDrive285 さん
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私の鮎料理は塩焼き、唐揚げ、天ぷら、アヒージョ、甘露煮でしたが今期は味噌鍋に続き鰹と昆布出汁の風味が上品な煮付けを教えていただきました。
出汁を損なわない程度に醤油、砂糖、みりんを加え長時間煮込んでいるそうです。
残った汁で玉ねぎ、椎茸を煮て付け合せに。
美味しかった〜♡
私はゼロ活力鍋高圧と千代の一番＆昆布のパック出汁で短縮させていただきますが（笑）

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