鮎の国わかやま　入れ掛かり総合案内所 和歌山県内水面漁業協同組合連合会
(2019/05/03 19:14:16) 閲覧回数892回
アマゴの燻製 [日置川]
投稿者：ParrMark さん
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ナイス！
3
久しぶりに燻製作ってみました。以前はABU　Smokerとヒッコリーでやっていましたが今回、燻製亭と桜です。匂いがせずに室内用です。ケッパー、ウイスキーと良く合います(ソーセージを右側に置いたので見苦しくなりました）。
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■2件のコメントがあります
釣果をいろんな料理法でいただくのも楽しみですね。スロットで当たった紀州備長炭も活躍しているでしょうか (サイト管理者) 2019/05/04 05:44:27
コメントありがとうございます。2年連続で紀州備長炭が当たり活躍しています。PSミスで燻製亭になっていますが、Pa製けむらん亭です。 (ParrMark) 2019/05/04 08:10:33
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